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抹茶毛巾卷的做法 寒冬中感受一丝丝的暖意

作者:QQ北鼻 发布时间:2018-02-01 10:03

 

如果要细说生活中偶然间的小甜蜜,小心动,那真的是数不胜数,但是不经意间出现的那一点点情绪波动都会让你难以忘怀,比如在寒冷的冬日,来一份抹茶奶油卷,绝对是慢时光中微微的小确幸了。

如此曼妙的感觉就像是初恋的那种淡淡甜甜的小幸福,清香的抹茶加上香滑的奶油,不管是从颜值还是口感,都能让你在寒冬中感受一丝丝的暖意。

 

食材

饼皮:低筋粉120克、牛奶280克、黄油25克、细砂糖40克、鸡蛋3个、抹茶粉6克

奶油馅:淡奶油400克、细砂糖40克

 

做法

1、鸡蛋打入盘里,加入细砂糖搅拌均匀。

2、加入牛奶继续搅拌均匀,

3、将低筋粉和抹茶粉混合,过筛到鸡蛋液中搅拌均匀。

 

4、加入黄油拌匀。

5、面糊过筛三次,直至无颗粒顺滑。

6、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时左右。

7、取平底锅开小火,倒入适量面糊,均匀转动平底锅,使面糊均匀平摊在平底锅底部。

8、将烙好的面皮晾凉。

9、淡奶油加入细砂糖打发。

9、取三块面皮叠一起,均匀抹上奶油,将边缘多余的饼皮折起来,卷起来。

10、卷好后用保鲜膜包好,放冰箱冷藏一晚。

11、撒上抹茶粉即可。

 

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