叉烧是广东烧味中的一种，广式叉烧一般分两种，一种用梅头肉烧的叉烧肉，一种用五花肉烧的烧腩，两种肉做出来的叉烧都是香甜可口肥而不腻的，今天我带大家用猪颈肉做，吃起来，肉更加爽口弹牙，用相同...

传统的玛芬高油高糖，想吃又怕胖的我今天稍微微调一下减了以前配方三分之一的油和糖，想不想美味的效果不减……玛芬蛋糕比戚风蛋糕和古早味蛋糕的成功率更高哦！ 三色玛芬蛋糕的用料 低筋面粉200克，鸡...

椰子花糖提取自椰树未绽放的花冠（“佛焰苞”）上渗出的灰白色液体，是不添加任何添加剂，纯天然的健康糖。它在东南亚的烹饪中经常用到，已有几千年的历史。 椰子花糖含有丰富的矿物质、氨基酸等营养元...

戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋，因此质地非常的湿润，不像传统牛油蛋糕那样容易变硬。戚风蛋糕也含较少的饱和脂肪。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果...

现在正是吃菠萝的季节，所以最近简直就是和菠萝杠上了，一直在用菠萝当食材做东西。今天又有三个被我看上啦！上午做了凤梨酥，晚上做了披萨。 菠萝披萨的用料 菠萝半个，芝士碎适量，披萨酱适量，高筋...

今天给大家带来一款零失败的手动打发小溶豆，不需要电动打蛋器，放一个小时都不会消泡的小秘密告诉给你。 溶豆的用料 鸡蛋2个，奶粉5～10克，糖10克，玉米淀粉5克，柠檬1个， 刮刀 1个， 裱花嘴裱花袋 1个，...

电饭锅蛋糕已经不是什么新鲜蛋糕制法，因为这次疫情，又悄然在网络上翻红。也许好多人百思不得其解，为什么按照配方步骤做最后还是烤成了蛋饼。其实失败的原因主要有两个：蛋白霜的稳定性和面筋量。蛋...

疫情宅家，零食基本清箱见底，冰箱里翻出几条年前朋友送的北部湾野生大鱿鱼干，晚上煲剧宵夜伴侣，制烤好蘸上芥末酱油，哦哟，想想都流口水，有没有！鱿鱼除了含有丰富的蛋白质之外，还含有碳水化合物...

起源于日本的雪媚娘，是近年来特别受欢迎的网红小甜点，烘焙店里一小个至少要10元以上，今天咱们自己动手做，40元的材料成本能做出二十多个雪媚娘，一个成本不到两元钱，软糯的外皮包裹着满满的奶油，里...

棒棒糖蛋糕的主体是蛋糕，有两种方法可以做成圆形，一种是使用模具，一种是把蛋糕弄成蛋糕碎，然后捏成圆形来使用，我是用的模具因为海绵蛋糕我一直做不好，所以没有尝试过，后来发现使用分蛋海绵蛋糕...