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临时更张,把个低筋粉换了全麦粉,来个百分百的芒果全麦麦芬。芒果大多时候被用来做慕斯,冰激凌,布丁,细腻浓醇,猛然间换成大多数人都不喜欢的绝对粗口感,是不是有些奇怪? 从面糊到成品,明明白白...

栏目:蛋糕 2017-04-27

原以为这是一道芒果马芬,定睛细看,芒果却只是馅儿而已,外壳只是加了柠檬皮屑的马芬。 正好有柠檬糖浆找不到去处,索性用来代替了方子中的牛奶,让柠檬的马芬更加彻底浓郁一些。 没有在芒果的馅心里...

栏目:蛋糕 2017-04-27

面包中最经常做的除了豆沙包就是吐司了,豆沙包我们都爱吃,吐司可以直接吃,可以做三明治,所以这俩出现的频率比较高!今天这款吐司面包是最近很红的超软吐司,在原方子的基础下有点改动,真的很软也...

栏目:面包 2017-04-27

作为烘焙爱好者,能为家人做一些健康无添加的美食是很开心的事情。 吐司做的好不好,其实方子很重要。 这次我做的这款牛奶吐司,成品好的惊人,带到单位同事吃完都要求能不能定制。 能得到这么高的肯定...

栏目:面包 2017-04-26

实际上,我是一个不爱吃棉花糖的人,因为我一直觉得棉花糖都太甜了。说起来也是,虽然我爱吃各种蛋糕和甜品,但是对于有些过甜的食材却并无好感。又或者是我小的时候,吃多了棉花糖。不过我更爱吃小时...

栏目:蛋糕 2017-04-26

早餐的选择最好是搭配合理、营养全面、可口开胃,量不在多少,吃到正好即可。每个家庭的习惯也不同,但大体上碳水化合物、蛋白质、维生素应该都有。我家比较喜欢中式早餐,但时而也换换口味,享受一下...

栏目:面包 2017-04-26

家有小朋友,不免会剩下各种各样的坚果,放久了,口感不好,总是没人吃,扔掉太浪费了,其实只要稍微加工一下,就可以变成美味的解馋小零食哦。 这款小零食,微微的咸味、淡淡的甜味,搭配在一起口感刚...

栏目:其他点心 2017-04-26

想找个面包,把剩下的猕猴桃果酱解决掉,正好就看见找个网纹果酱面包,并最终决定原方制作成一个大面包,一次性把猕猴桃果酱干掉。 没有网纹刀,也没什么关系,用刀错缝切口也可以,只不过稍微费那么一...

栏目:面包 2017-04-26

我们家自己吃的面包哈,用橄榄油制作,烘焙时不刷蛋液。 很多人不喜欢橄榄油的味道,我们家人人都喜欢。热菜凉菜都是橄榄油,做面包,做蛋糕,做饼干也都是橄榄油,完全不会感觉到有什么特殊的气味儿,...

栏目:面包 2017-04-25

这个似乎不用推荐,毕竟知道的人听到北海道三个字就已经流口水了,俗称业界良心请认准北海道 (好吧我承认,就是最近有点词穷) 原料 : 中种面团 材料A :高筋粉300克、細砂糖9克、速溶酵母1.8克、牛奶9...

栏目:面包 2017-04-25
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