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我最喜欢的烤箱尤属机械式烤箱,用起来相当方便,这台烤箱就是恢复了以前的机械旋钮。一旋即达想要的温度,想要的程序。而且可以上下温度分别控制,所以更加专业。做了了经典的芝士焗意面【芝士焗意面...

栏目:其他点心 2016-09-30

天气冷了,当然最喜欢吃暖心暖胃的面包~虽然发酵的时间长一点,但是发酵的风味也会格外突出,我比较喜欢在面包里面玩一点小花样,加一点小馅料,不管是番薯还是椰蓉,或者是肉桂苹果,吃起来都是不一样...

栏目:面包 2016-09-30

奶豆豆是小朋友的一种健康零食,其外形有点像旺仔小馒头。浓浓的奶香入口即溶,绝对是你家宝贝的最爱哦,赶紧动起来吧! 材料: 低粉100克、黄油65克、煮熟的蛋黄2个、奶粉20克 玉米淀粉95克、糖粉40克、玉...

栏目:饼干 2016-09-30

叶子刚来北京的时候, 下班路过一个卖麻团的地方, 不管饿与不饿, 走到那里脚就挪不动窝了, 一块钱一个, 买一个麻团吃出了那个年代的整个幸福...... 后来要控制体重, 再后来又学了营养, 自然不自然,...

栏目:中式面点 2016-09-29

1,鲜肉苏月 中秋前做的鲜肉苏月,前几天吃完最后两个,我吃的。一共20个,不多做意味着不多吃,点到即可,不管饱。我一次烤6只,生坯进冰箱冷冻保存,现烤现吃,如图所示有汤汁。然而一次性全部烤好的...

栏目:中式面点 2016-09-29

一直想着,火腿月饼用谁的方子呢?却发现,原来那书上就有,而且,有那么几种月饼,居然还能有现成的材料。于是,月饼计划彻底转向,从这火腿月饼开始。 火腿煮熟切丁,早已候命,只待此一发。亏得留了...

栏目:中式面点 2016-09-29

很多计划走到后来总是变了样,比如乳酪,比如月饼。 想着剩下的一点点莲蓉,忽然开了脑洞。冬瓜蓉可以是五仁月饼的黏合剂,莲蓉也同样可以。不如就用这最后一点莲蓉来做一道五仁月饼。简单一点,只要有...

栏目:中式面点 2016-09-29

橱窗里又换了芭比娃娃了,今天换的这个更加漂亮, 洁白的纱裙上点缀着闪闪的珠片和宝石, 从幼儿园回来的丫丫趴在橱窗边, 双手托腮一动不动的望着芭比娃娃发呆; 麻麻喊了好多声,丫丫一句都没有听见,...

栏目:蛋糕 2016-09-28

原料: 蛋挞皮10个 、炼乳一匙、牛奶100克 、细砂糖30克 、 全蛋1个、吉士粉10克、低筋粉10克、提子干适量 制作: 家门口超市买的现成的蛋挞皮,据说是不含反是脂肪酸的。 打开包装袋,取出蛋挞皮, 摆放在烤...

栏目:其他点心 2016-09-28

莲蓉蛋黄,好像是绕不过的经典。虽然吃到腻味,做到毫无新意,却还是每年必定做上一款。仿佛不做,这月饼节就差点儿意思。 本想就绕过这似乎不可逾越的经典,来一个没有莲蓉蛋黄,没有任何蛋黄的月饼节...

栏目:中式面点 2016-09-28
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