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酥酥的外皮,香香的玫瑰豆沙,是一代又一代云南人的童年记忆。自己动手实现蛋清饼自由 蛋清饼的用料 河套平原雪花粉 340克,泡打粉4克,奶粉10克,水70克,玉米油90克,鸡蛋清2个,糖粉80克, 玫瑰豆沙 220克...

栏目:中式面点 2020-08-17

超级梦幻又好吃的紫薯松糕,紫薯控一定不要错过啊~ 紫薯松糕的用料 紫薯泥200克, 牛奶(紫薯泥) 40克, 炼乳(紫薯泥) 20克,粘米粉110克,糯米粉30克,细砂糖30克 紫薯松糕的做法 步骤1 :紫薯洗净去皮切片...

栏目:中式面点 2020-08-13

最喜欢这种层层起酥又掉渣的点心啦~,虽然是没有老婆的老婆饼,但是它有软糯的糯米馅 呀,同样让人爱不释手 老婆饼的用料 油皮食材 ,中筋面粉200克,水95克,玉米油50克,糖20克, 油酥食材 ,中筋面粉16...

栏目:中式面点 2020-08-11

记录下万能的方子:家里小朋友喜欢面食,上班原因,所以经常用一次发酵方子,很简单快捷 发酵馒头包子的用料 面粉250克,酵母3克,水或牛奶120~130克,白糖5~10克 发酵馒头包子的做法 步骤1 :把所有材料混...

栏目:中式面点 2020-07-30

前几天宝贝说想吃云朵般的馒头,今天尝试做了一些,记录流程以便以后用,喜欢的小伙伴可以试试! 云朵般松软伴着奶香……好吃极了~小孩子的世界总是充满可爱美好的事物…… 小猪胖嘟嘟的造型也很可爱...

栏目:中式面点 2020-07-29

桂花糕有点像桂林街头小吃马蹄糕,唯一的不同就是形状和最后上面淋的桂花酱。 桂花糕的用料 粘米粉200克,糯米粉55克,糖粉50克,牛奶130毫升, 夹馅: 红糖粉 30克, 过筛后的粉 30克, 淋面: 桂花酱 一点点...

栏目:中式面点 2020-07-22

面食真的是在大家的餐桌上特别常见了,什么蒸的、煎的、烙的,各式各样的都有,而且怎么做都特别好吃。其中蒸制面食算是比较基础的一种做法了,以前好吃君在蒸各类面食的时候,经常会遇到食物表面不够...

栏目:中式面点 2020-07-22

嘿,大家好,今天分享一道好吃的红糖烤饼!中间是空心,饼皮脆脆的,加上红糖融化后,口感嘎嘣脆好极啦,喜欢的试试吧 红糖烤饼的用料 椰子油10克,普通面粉250克,红糖30克,温水130克,黑芝麻3克,盐2克...

栏目:中式面点 2020-07-14

香脆、解馋~烤馒头片。浓浓烤料香,口感超nice. 椒盐孜然烤馒头片的用料 馒头2个,食用油适量, 【撒料】 :,盐1匙, 爱乐甜零卡糖 少许,孜然粉适量, 椒盐粉 适量 椒盐孜然烤馒头片的做法 步骤1 :准备两个...

栏目:中式面点 2020-07-10

咸蛋黄包

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配方来自中式面点师:朱厘米老师(配方有改动) 咸蛋黄包的用料 咸蛋黄包馅心 ,鸡蛋黄4个, 咸蛋黄调料 20克,奶粉24克, 爱乐甜0卡糖 30克,黄油35克,面团,中筋面粉225克,酵母3克,无铝泡打粉3克, 爱乐...

栏目:中式面点 2020-07-01
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