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最后的一点帕马森,用来配合这个土豆马芬。没有洋葱和火腿,还有半个香肚。名字叫香肚,其实吃起来跟广式腊肠差不多,只不过是个球形而已。洋葱就直接忽略掉算了,把腊肠切丁,扔进锅里炒香,忽然瞥见...

栏目:蛋糕 2017-06-08

一直,都不太喜欢黄油那过于浓郁的香味,很少做黄油蛋糕以及黄油版本的马芬。况且,植物油的马芬比起融化或者打发黄油来,还更加省事儿。然而,为了那众多的菠萝蜜核,破天荒地做一次黄油的马芬。 效果...

栏目:蛋糕 2017-06-08

食材:1.中种:椰奶250克 (同等的水或者牛奶都可)酵母3克 高筋面粉250克 2.主面团:高筋面粉75克 全麦粉75克 糖25克 酵母1克 盐3克 黄油20克 核桃碎 70克 蔓越莓和黑加仑40克 制作方法: 1.中种的食材混合面包机搅...

栏目:面包 2017-06-07

找了一堆关于板栗的种种,准备把它们一一演变成菠萝蜜核版本。 从最简单马芬蛋糕开始,而马芬的最简单做法是干湿混合,菠萝蜜核之种种就此开始。 鉴于菠萝蜜核饼干的经验,没有按照原方板栗碎块的方式...

栏目:蛋糕 2017-06-07

这是迟到的跟风练手,有些日子了,好美。 看着网上很多人做苹果玫瑰花,我也手痒,正好有剩下的飞饼,就用它练手吧。 老话说的“看事容易做事难”,的确是这样。感觉苹果玫瑰花做起来不难,真正自己上...

栏目:其他点心 2017-06-07

材料:面团部分 高筋粉15克,低筋粉110克,黄油20克,水60克,糖2克,盐1克。 包裹用黄油75克。 榴莲馅部分 榴莲肉100克,糖5克,糯米粉适量。 做法:1.面团部分 干性材料放入料理盆用手搓匀,加水揉成面团静置...

栏目:其他点心 2017-06-07

感觉像是司康,极其简单,甚至比司康还简单。以至于拌好面糊之后有些错愕这就完了?似乎是从未有过的快手点心。 没有炼乳,换成了奶粉,算是增加一点奶香。原方没说要刷蛋液什么的,烤到最后五分钟,透...

栏目:其他点心 2017-06-07

全麦素食面包 Graham vegetarian bread 现代人的饮食普遍都比较精细, 我们每天都吃精制的大米,面粉, 粗粮吃的比较少, 今天做的这款面包加入了全麦粉, 因为保留了小麦麸皮, 口感略微粗糙, 但是营养价值比一...

栏目:面包 2017-06-06

至从进了烘培这个壳,蛋糕倒是做了不少,有戚风的、有海绵的、有蛋糕卷的、有裱花的……等等,翻糖蛋糕还是第一次接触,它起源于英国的艺术蛋糕,现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法!因其延展性极佳可...

栏目:蛋糕 2017-06-06

这款黑芝麻小土司超级柔软 组织细腻、拉丝 一片片、一条条地撕着吃 奶香混着芝麻香 超级满足 原料: 两个小土司相当于一个450克土司量 中种面团:高粉224克、干酵母2.5克、牛奶150克 主面团:高粉56克、糖30克...

栏目:面包 2017-06-06
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