经过一叠三折的折叠面团，即使中间没有增加酥油，但烤出来非常松脆，表面刷上蛋液增添颜色，再撒上少许杏仁片，不仅颜色好看且美味 材料 ：中筋面粉150克，黄油100克，水65克，盐2克 装饰 ：蛋液适量，杏仁...

现在软欧风盛行，各种夹馅料的软欧包非常受欢迎。都说软欧就是甜面包，但跟一般的甜面包不同的是，它借鉴了许多欧包的做法和理念，在制作的原料、整形和烘烤的方法上让甜面包提升得更健康、味觉层次更...

这款面包外表看起来平淡无奇，可是内里却有着丰富的内馅，表皮松软，并带有浓浓的可可味，麻薯软糯Ｑ弹，花生酱浓香，再加上花生酱内含的花生粒，更增加了面包丰富的口感，是一款吃了还想吃的面包。...

这款焦糖核桃挞是从一本做饼干的书中看到的，刚开始看到的以为做起来会很麻烦，但真正做起来会发现，这是一款看起来很难真正做起来很简单的挞。 这款挞的外皮酥脆、内馅香甜，是一款漂亮完美的下午茶点...

千层肉饼是一道非常受大众欢迎的一种小吃， 光从外表就能被它诱惑，色泽金黄、 层次鲜明、外酥里嫩，皮薄馅多 食材 ：普通面粉400g、温水250g、猪肉馅250g、葱花适量、蚝油适量、生抽适量、香油适量、白胡椒...

天渐渐冷了起来，可又不想吃甜腻腻的蛋糕，想着之前有做过香葱肉松蛋糕卷， 那种甜与咸的美味碰撞，吃起来没有负担，而且还是一款能量充足的蛋糕， 香葱本身就有一种特殊的香气，经过烘烤后，那种浓郁...

这款以黑为美的黑骑士面包，口感会让你留恋，上瘾，吃起来松软有嚼劲，而中间的奶酪夹心与奥利奥的结合简直完美。 面团材料 :高粉210克，酵母3克，鸡蛋1只，水150克，黄油25克，盐3克 细砂糖35克，低粉20克，...

没事翻了翻自己的文章目录，差点惊呆了。2018年即将结束只发了八篇文章，2017年只有两篇。。。我已不是当年那个勤劳的小蜜蜂。其实这两年也没少鼓捣好吃哒，只是少了用相机记录的过程，烘焙算是荒了，三...

秋天，是烘焙最好的季节，不冷不热，风轻气爽，自然宜人，而每当周末的午后，我就特别喜欢烤一些小蛋糕或者小饼干，煮一壶茶或者泡点咖啡，看点书，写点喜欢的文字，整个人都感觉很放松，生活也呈现出...

认真学习了巧克力可颂的做法才知道它和脏脏包是有不同配料比和工艺要求的。可颂的材料更简单而工艺要求更高，它由面粉、黄油、糖和酵母制作而成，烤制时要将水分充分蒸发，同时要将黄油稍微焦化，它的...